LAKTAŠI, 31. maja – Nedeljno jutro, nemate nekih obaveza, porodica na okupu…Dozvolite sebi onda da uživate u doručku,kao iz najvećih svjetskih hotela.
Gurmanski obrok od jaja, slanine, sosa i peciva postaće vam jedan od omiljenih – Benedikt jaja.

Foto: Thinkstock
  •    Srednje teško

SASTOJCI

  • 8 jaja + 4 žumanceta
  • 4 kašičice soka od limuna
  • 8 režnjeva slanine
  • 4 zemičke, prepolovljene
  • malo Vorčester sosa
  • prstohvat bibera
  • Prstohvat soli
  • kašičica sirćeta
  • kašika vode
  • 200 g putera + 2 kašike

1. Naravite sos holandez – na pari istopite žumanca, sok od limuna, biber, Vorčester sos i kašiku vode. Sve promešajte i dodajte dve kašike putera. Ako sos počne da se zgušnjava, dodajte još vode. Mešajte dok se puter ne istopi i dodajte so, piše Stvarukusa.rs

2. Napunite šerpu vodom i zagrejte je dok ne počne da struji, a zatim dodajte sirće. Poširajte jaja – razbijte ih i stavite u vrelu vodu. Jaja bi trebalo da se poširaju oko 1,5 do 3 minuta. (Ceo postupak poširanja jaja pogledajte OVDE)

3. Izvadite jaja iz vode pomoću kašike sa rupicama i stavite ih na topao tanjir. Dok se jaja poširaju, ispržite slaninu i zagrejte pogačice.

4. Na zagrejane polovine pogačica namažite puter, pa stavite preko slaninu i poširana jaja. Prelijte pripremljenim sosom i dekorišite po želji.

Savet: Umesto pogačica možete da korstite i tost ili prepečen hleb, a jaja benedikt možete da stavite i preko šnicle ili drugog mesa.

StilKurir.rs