LAKTAŠI.5.januara- Trpeza za Badnje veče nije potpuna bez badnjače – posne pogače napravljene po tradicionalnoj recepturi.

posna_pogaca_za_badnje_vece_recept_za_badnjacu_aps

Sastojci:

  • 40 gr svježeg kvasca
  • 400 ml tople vode
  • 1 kašika šećera
  • 3 kašičice soli
  • 700 gr brašna
  • 50 ml + 2 kašike ulja

Priprema:

U toploj vodi razmutiti kvasac i šećer. Dodati pola brašna, ulje i so, pa dobro izmješati. Nakon toga dodavati ostatak brašna pa nastaviti mješanje varjačom dok ne postane jako gusto. Kad već ne može da se miješa  trebalo bi da se umjesi, preliti onda sa one 2 kašike ulja, može i 3 i malo premjesiti.

Ostaviti tako tijesto pokriveno krpom da odstoji 20 – 30 minuta na toplom mjestu. Izvaditi zatim tijesto, malo ga premjesiti pa ga rukom istapkati da se raširi, da bude kao tanka lepinja. Staviti u pleh veličine 30 cm. Izbockati viljuškom, premazati četkicom uljem i ostaviti 20 minuta da odstoji. Uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni i staviti da se peče. Pečena je kada fino porumeni, oko 25 minuta peći, zavisno od rerne. Pečenu pogaču izvaditi i “umiti”, to znači premazati sa malo vode, zamotati u krpu i ostaviti do služenja.

(Sensa)


Novum
Novum
Novum
Novum